میوه بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما ترکیب آن با منابع پروتئین، چربیهای مفید یا فیبر میتواند به کندتر شدن هضم کربوهیدراتها و افزایش تدریجیتر قند خون کمک کند. متخصصان تغذیه ۴ ترکیب ساده و سیرکننده مانند میوه و مغزها، توتفرنگی و پنیر کاتیج و سیب و بادام را برای میانوعده پیشنهاد کردهاند.
به گزارش همشهری آنلاین، ترکیب میوه با مواد غذایی حاوی پروتئین، چربیهای مفید یا فیبر میتواند نسبت به خوردن میوه بهتنهایی، به کنترل بهتر افزایش قند خون و احساس سیری طولانیتر کمک کند.
سلامت نیوزنوشت: چهار متخصص تغذیه ترکیبهایی را که خودشان برای میانوعده انتخاب میکنند، معرفی کردهاند.
۱. انگور و بادام هندی
«کارلی سنتلوران بوسژور»، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیمشناسی، میگوید یکی از میانوعدههای مورد علاقه او انگور همراه با یک مشت بادام هندی است.
به گفته او، شیرینی انگور در کنار طعم شور بادام هندی، میانوعدهای خوشطعم و سیرکننده ایجاد میکند.
بادام هندی حاوی چربیهای مفید، پروتئین و فیبر است که میتوانند روند هضم را کندتر کنند و در نتیجه به جلوگیری از افزایش سریع قند خون کمک کنند. یک وعده بادام هندی همچنین حدود ۱۸ درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تأمین میکند؛ ماده معدنی که با بهبود حساسیت به انسولین و تنظیم قند خون ارتباط دارد.
این میانوعده بهراحتی قابل حمل است و نیازی به پوست گرفتن یا خرد کردن ندارد. میتوان نوع میوه را نیز بر اساس فصل و مواد موجود تغییر داد.
به گفته این متخصص، تقریباً بیشتر انواع مغزها را میتوان در کنار میوه مصرف کرد تا میانوعده متعادلتری ایجاد شود.
۲. توتفرنگی و پنیر کاتیج
«سوزان فیشر»، متخصص تغذیه، ترکیب مورد علاقه خود را توتفرنگی و پنیر کاتیج معرفی میکند.
توتفرنگی میوهای با شاخص گلیسمی نسبتاً پایین است و فیبر و آنتیاکسیدان دارد، در حالی که پنیر کاتیج پروتئین زیادی را با کربوهیدرات نسبتاً کم فراهم میکند.
ترکیب پروتئین و فیبر میتواند باعث شود این میانوعده نسبت به خوردن میوه بهتنهایی سیرکنندهتر باشد و به پاسخ باثباتتر قند خون کمک کند.
میتوان از توتفرنگی تازه یا یخزده استفاده کرد و به جای آن، میوههایی مانند بلوبری، تمشک یا شاهتوت را نیز به کار برد. همچنین میتوان پنیر کاتیج را با ماست یونانی ساده جایگزین کرد.
برای افزایش چربیهای مفید و احساس سیری، اضافه کردن مقداری مغزها یا دانهها نیز پیشنهاد شده است.
۳. سیب و مغزها
«سیمون هارونیان»، متخصص تغذیه، سیب همراه با یک مشت کوچک مغزهایی مانند بادام یا گردو را یکی از میانوعدههای مورد علاقه خود برای کمک به ثبات قند خون میداند.
سیب حاوی فیبر و کربوهیدرات طبیعی است و مغزها نیز پروتئین، چربیهای مفید و فیبر بیشتری به این ترکیب اضافه میکنند.
از آنجا که پروتئین و چربیهای مفید نسبت به کربوهیدراتها دیرتر هضم میشوند، این ترکیب میتواند باعث شود قند موجود در سیب با سرعت کمتری وارد جریان خون شود و در نتیجه به ثبات بیشتر قند خون و احساس سیری طولانیتر کمک کند.
برای تغییر طعم میتوان کمی دارچین به سیب اضافه کرد یا مغزها را با یک قاشق غذاخوری کره بادام بدون شکر جایگزین کرد.
۴. انجیر و پنیر
«رجینا ویندزور»، متخصص تغذیه، ترکیب انجیر تازه و پنیر را انتخاب میکند.
او پیشنهاد میکند دو عدد انجیر متوسط را با حدود ۲۸ گرم پنیر مصرف کنید. در نمونهای که او معرفی کرده، پنیر حدود ۷ گرم چربی و ۶ گرم پروتئین دارد.
انجیر حاوی کربوهیدرات و فیبر است و ترکیب آن با پروتئین و چربی پنیر میتواند سرعت جذب قند را کاهش دهد و در مقایسه با خوردن انجیر بهتنهایی، به افزایش تدریجیتر قند خون کمک کند.
اگر طعم پنیرهای تند یا کهنه مورد پسند نباشد، میتوان انجیر را با پنیرهایی مانند گودای کهنه یا فونتینا مصرف کرد.
نکته اصلی
متخصصان تغذیه در این مطلب تأکید دارند که میوه بهتنهایی غذای ناسالمی نیست؛ بلکه افزودن منبعی از پروتئین، چربی مفید یا فیبر میتواند یک میانوعده متعادلتر ایجاد کند و احتمال افزایش سریع قند خون را کاهش دهد.
ترکیبهایی مانند میوه و مغزها، میوه و ماست یونانی یا میوه و پنیر، علاوه بر ایجاد سیری بیشتر، راه سادهای برای متعادلتر کردن میانوعده هستند.
کد خبر 1071755
-
اگر دمای بدنتان بالاست، این اختلال روانی در کمین شماست!
-
اگر این علائم را دارید به درمانگاه نروید، مستقیم بروید اورژانس
-
بهترین روش برای یخ زدایی گوشت، مرغ و ماهی چیست؟؛ این کار اشتباه است
-
این اشتباه شبانه خواب آرام شما را خراب میکند
-
چرا مردها طاس میشوند؟ | راز هورمونی پشت ریزش مو؛ آیا میشود جلوی طاسی را گرفت؟
-
برای جلوگیری از بالا رفتن قند خون، میوه را با این ۴ خوراکی بخورید
-
فیبروم رحم از صفر تا صد؛ فیبروم رحم چیست؟
-
با ایران بازی نمیکنیم؛انصراف غیراخلاقی یک تیم از بازی با تیم ملی
-
بی اعتنایی جالب عراقچی به مجری اینترنشنال و سوالهای بی پایانش | ویدئو
-
وقت نیمکتنشین کردن بیرانوند است | بهترین زمان برای جانشین او فرا رسیده است
-
پزشکیان از جزئیات دیدار ۷ ساعته با رهبر معظم انقلاب گفت؛ من پزشکم، ایشان هیچ مشکلی ندارند
-
ادعای جدید درباره شرط ترامپ برای توافق با ایران
-
مقابله بهمثل نظامی با تحریم پروازها علیه ایران تکذیب شد + اطلاعیه شورای عالی امنیت ملی
-
تحریم پروازی هم شکست خورد
-
ادعای جدید درباره شرط ترامپ برای توافق با ایران
-
مقابله بهمثل نظامی با تحریم پروازها علیه ایران تکذیب شد + اطلاعیه شورای عالی امنیت ملی
-
مهران مدیری راهی اتاق عمل شد
-
تحریم پروازی هم شکست خورد
-
دستیابی ایران به فناوری جدید نظامی + فیلم | اگر آمریکا حمله کند با شگفتانههای زیادی مواجه می شود
-
ما منتظر نظر قطعی آمریکا هستیم تا تصمیم بگیریم | فقط یک راه حل برای حل مشکل آمریکا و ایران وجود دارد
-
افشاگری خبرنگار اسرائیل هیوم و بیبیسی درباره حمله ایران به ناو آمریکایی
-
لاوروف در سازمان ملل: ترور رهبران دنیا غیر قانونی است | ما شاهد ترور رهبر عالی ایران، آیت الله سیدعلی خامنهای و خانواده بزرگ ایشان توسط آمریکا بودیم
-
واردات سامسونگ و الجی آزاد شد
-
ضربالاجل ۴۸ ساعته به دولت عراق درباره پروازهای ایران
-
این نوشیدنی محبوب میتواند خطر دیابت را کم کند؛ فقط یک فنجان بیشتر!
-
دیابتیها هنگام ابتلا به آنفلوآنزا چه کنند؟؛ ۷ علامتی که نباید نادیده بگیرید
-
با این روش درد عصبی بیماران دیابتی کم می شود
-
با این میوه تابستانی به جنگ بیماریها بروید
-
معجزه این میوهها برای کلیه؛ ۸ میوه مفید و ۶ میوه مضر برای کلیه را بشناسید
-
۷ عادت شبانه که قند خون دیابتیها را بالا و پایین میکند + علائم افزایش و افت قند